一、老鼠危害不容小覷

老鼠作為“四害”之一，帶來的危害可謂是多方面的。首先，老鼠喜歡偷吃食物，無論是農民剛種下的種子，還是倉庫里的糧食，都可能成為它們的口中之食。老鼠不僅在農田里為非作歹，還經常出沒于下水道、廁所、廚房等處，在帶菌處所與干凈處所來回行動，經由鼠腳、體毛及胃攜帶物來傳播病原菌。

老鼠的破壞力還體現(xiàn)在咬壞物品上。它們的兩個門牙非常鋒利，不僅會咬壞家具、衣服，甚至連電線也敢咬。咬壞衣服會讓衣服無法再穿，而咬壞電線則會帶來極大的安全隱患。據統(tǒng)計，美國有四分之一原因不明的火災，可能是由老鼠咬損電線所引起。

此外，老鼠還是許多疾病的傳播者。它們身上攜帶多種病原體，如鼠疫耶爾森菌、漢坦病毒、狂犬病毒等，能傳播鼠疫、流行性出血熱、細菌感染等疾病。老鼠生活環(huán)境相對差，體內含有大量的病原微生物，離開老鼠傳播到人類身上有可能會造成嚴重感染。比如說被鼠類咬傷之后，有可能會導致流行性出血熱以及狂犬病等。老鼠體內的細菌感染人體，有可能會導致敗血癥。老鼠通過鼠蚤可以傳染恙蟲病、斑疹傷寒等疾病。鼠疫是鼠疫耶爾森菌借鼠蚤傳播為主的烈性傳染病。

總之，老鼠的危害不容小覷，我們必須采取有效的措施來防治老鼠，守護我們的生活環(huán)境和健康。

二、立體防鼠措施

（一）“查”門

食堂與外界相通的門是老鼠“登堂入室”的重要途徑。通向外環(huán)境的木質門應設60cm高的擋鼠板或門框和門下部包被30cm高的金屬板。門與地面、門與門、門與門框間的縫隙均應小于0.6cm，這是因為小鼠能輕松通過6毫米的縫隙。食品庫房的門不論材質和縫隙大小，均要設60cm高的擋鼠板，確保老鼠無法進入存放食物的重要區(qū)域。

（二）“看”窗

窗戶也是老鼠偷偷“潛入”食堂的途徑，窗與窗框以及兩扇窗之間的縫隙應小于0.6cm。若縫隙達不到要求，需加孔徑小于0.6cm的紗網，防止老鼠侵入。據統(tǒng)計，約有30%的老鼠會通過窗戶縫隙進入室內。

（三）“堵”洞

食堂墻壁與外界相通的孔洞，如排風口、空調管孔、水暖氣管孔等都可以成為老鼠入室的通道。當墻壁與外界相通的孔洞或縫隙大于0.6cm時，如果面積較小或無通風功能，可以采用鐵皮、建筑材料、防火泥、發(fā)泡劑、鋼絲球等材料直接進行封堵。對于有通風功能的孔洞，則應用孔徑小于0.6cm的鐵紗網進行封口。

（四）“封”水

鼠是“游泳”高手，下水道是鼠侵入室內的重要通道。在出水口應設金屬篦子，孔徑應小于1cm。若下水道有2個以上連通外環(huán)境的通道，每個通道都應設篦子。同時，規(guī)范下水道槽道上的橫篦子設置，孔徑或間距小于1cm，且篦子與篦子間、篦子與槽口間縫隙均應小于1cm。地漏孔徑同樣要求小于1cm。

（五）“斷”糧

管好自家糧，讓老鼠找不到吃的喝的。使用有蓋的垃圾桶，并做到及時清理，避免垃圾桶的味道吸引老鼠。食品及原材料離地離墻10cm以上放置，擺放整齊。將谷物、面條、堅果類及其他干貨存放入有緊密蓋子的玻璃或塑料容器，使用密封的食物儲存容器。

（六）“清”亂

要保持食堂衛(wèi)生，清除食堂外圍的雜物，食堂內外不要隨意堆放物品，各種工具雜物擺放整齊。食堂食品安全員要加強日常檢查，及時發(fā)現(xiàn)并處理可能吸引老鼠的隱患。

（七）“滅”鼠

室內如廚房操作間、倉庫等加工、儲存食品的場所，不得使用殺鼠劑，應使用粘鼠板、捕鼠籠等捕鼠裝置。室外毒餌站沿墻基等隱蔽位置固定安裝，設置警示標識。殺鼠劑使用人員必須經過有害生物防制專業(yè)培訓。有條件的，可與具有相應能力水平的第三方有害生物防制服務機構簽訂協(xié)議，定期開展消殺并做好記錄。

（八）嚴“管”

市場監(jiān)管部門結合“集中用餐單位食品安全重點問題清單”有關內容，以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機，持續(xù)開展餐飲食品安全環(huán)境衛(wèi)生專項治理。充分發(fā)揮“互聯(lián)網+明廚亮灶”可視化系統(tǒng)作用，防范化解鼠類等有害生物對餐飲食品安全帶來的風險隱患，穩(wěn)步推進餐飲質量提升行動，全力護航“舌尖上的安全”。

三、家庭防鼠方法多樣

（一）改善環(huán)境防鼠

家庭防鼠首先要從改善環(huán)境入手。首先要藏好糧食和食物，將糧食儲存在密閉的容器中，避免老鼠聞到食物的氣味前來覓食。同時，要及時清理垃圾和堆物，生活垃圾以及食物殘渣要做到日產日清，斷水斷糧，不給老鼠提供生存的條件。此外，還要封堵孔洞縫，阻鼠于室外。檢查家中的門縫、墻縫、排氣孔、空調管進戶孔等，對于大于0.6cm的孔洞縫要進行封堵，可以使用鋼絲球加上發(fā)泡劑等老鼠不易咬壞的材料。如果建筑上沒有明顯的入侵通道，老鼠還可能借由下水道，從馬桶、地漏等處進入家中，因此要安裝孔徑小于1cm的地漏，規(guī)范下水道槽道上的橫箅子設置，孔徑或間距小于1cm，且箅子與箅子間、箅子與槽口間縫隙均應小于1cm。

（二）物理方法滅鼠

物理方法滅鼠是家庭滅鼠的常用方法之一。可以選用鼠夾、鼠籠、粘鼠板等捕鼠器具，沿墻邊布放。在使用鼠夾時，夾上誘餌可用油條、花生米等，裝有誘餌的一端靠近墻，一般離墻基約1-2cm，布放在鼠道上，這樣可捕獲來自左右兩個方向的鼠。粘鼠板使用方便，無毒無害，可放于墻腳、家具下、柜頂及雜物堆物旁、天花板上，要避免水、油、灰塵污染和陽光照射，以免降低粘性。

（三）化學方法滅鼠

化學方法滅鼠要謹慎使用滅鼠劑。在購買滅鼠劑時，一定要確認“生產許可證”“農藥登記證”和“企業(yè)標準號”三證齊全，藥劑在保質期內。滅鼠劑應選用具有三證齊全的滅鼠產品，如0.005%溴敵隆、0.05%溴鼠靈等。使用時要少量多點分散投放在角落，晚放晨收。投放毒餌要放在墻角或隱蔽處，避免兒童和寵物誤食。

（四）專業(yè)人員控制

對于單位滅鼠，可以聘請專業(yè)病媒生物控制公司負責鼠類控制工作。專業(yè)公司具有專業(yè)的技術和設備，能夠更有效地進行鼠類控制。他們會科學鎖定老鼠種類、入侵點和活動路徑，從源頭阻斷老鼠入侵渠道，縮小、限制老鼠活動范圍，根據習性設置陷阱、誘餌，高效捕捉老鼠。同時，專業(yè)公司還會提供專屬蟲害治理報告，全程服務可追溯，一年持續(xù)防控。家庭如果鼠患嚴重，也可以考慮聘請專業(yè)人員進行滅鼠，以確保滅鼠效果和安全性。